栄養士講座「カルシウムと骨について」
2021-11-30
気温が下がり冬到来ですね。
成長期のこどもは、大人に比べて骨の成長が活発であることを知っていますか。骨量が増加するこの時期に、骨を丈夫にしておくことは、将来の骨粗しょう症予防にとても大切です。丈夫な骨を作るためにバランスの良い食事と運動は必要です。特に、カルシウムはしっかり摂りたい栄養素で、骨や歯を作るだけでなく、筋肉の収縮や神経を安定させる働きがあります。
カルシウムを効率よく摂取するには、ポイントがあります。
まず、カルシウムは牛乳やヨーグルトなどの乳製品、大豆製品、小魚、小松菜などの野菜類に多く含まれますが、吸収率に違いがあります。牛乳・乳製品は１番吸収率が良く、含有量も多めなので利用しやすいといえます。(吸収率は乳製品＞大豆・小魚＞野菜の順)
次にビタミンDを一緒に摂ること、腸での吸収を助けてくれる働きがあります。ビタミンDは日光を浴びることにより、体内で生成することができますが、魚（青魚や、鮭など）きのこ(乾燥しいたけ、まいたけなど)にも多く含まれますので、取り入れるようにしましょう。
もっと詳しく知りたいという方は、栄養相談をご利用くださいね。
メイプル薬局管理栄養士 佐野文美
