栄養士講座「朝ごはんが大切な理由」
2022-03-29
春めいた気温になってきましたね。
人間は太陽が昇り、朝になると活動を始め、夜になると眠るという一日のサイクルがあります。朝昼夕の生活のリズムがきちんと整っていると、しっかり活動ができ、勉強や、運動も活発に行うことが出来ます。
重要なのは、朝決まった時間に起きることと、朝ごはんを食べることです。朝起きて、太陽の光を浴びて、朝ごはんを食べることで、体のスイッチが入り、体が目覚めていきます。料理の匂い、よく噛むことで胃や腸も目覚めて、脳の働きも活発になり、体全体が活動モードになります。朝ごはんには、主食・主菜・副菜をそろえるようにしたいですね。それぞれ、炭水化物、たんぱく質、野菜類、海藻、きのこなどを主体とした料理を考えます。パンやおにぎりだけといった食事になりがちですが、おかずをしっかり食べることが大事です。なぜなら、炭水化物をエネルギーに変えるには、他のビタミンなどの栄養素が必要だからです。食欲がないようであれば、みそ汁などの汁物に、野菜や豆腐、鶏肉などを入れて、一皿で食べる工夫も良いでしょう。
朝ごはんをしっかり食べて、元気な一日を過ごしましょうね。
メイプル薬局管理栄養士 佐野文美
